Existem bares sem álcool de todos os tamanhos e feitios. No topo do mercado encontramos aqueles que operam a tempo inteiro e, por isso, exigem um grande investimento. Infelizmente, muitos fracassam passados alguns anos, quando se acabam os subsídios ou as pessoas - chave abandonam o projecto. Não se podem associar grandes lucros à venda de bebidas sem álcool!

Os aspectos sociais são muito mais importantes. Se você tem uma visão para estabelecer um grande projecto, tente primeiro fazer algo numa escala mais reduzida.

A maioria das pessoas desejará abrir um bar ocasional, para uma festa ou celebração. Os grupos de jovens podem organizar algo de grande valor com custos baixos. Se quiser ajudar outros pode optar por organizar um bar móvel.

Mais uma vez, estes bares podem ter os mais variados tamanhos e formas, dependendo das situações. Considere estes dois casos:

Bobs

O Bobs é um bar sem álcool, incorporado no Departamento Juvenil de uma igreja. Inicialmente tinha como objectivo providenciar bebidas para os convívios de Sábado à noite. A partir daí tornou-se muito popular.

Para começar foi preciso:

• A participação num seminário sobre cocktails não alcoólicos.
• 36 copos.
• Um sortido de bebidas.
• Um organizador e uma boa equipe.
• Um pequeno fundo de maneio de aproximadamente 10 contos, que rapidamente será reposto através da venda das bebidas (40 a 100 escudos de lucro por bebida).

Desde o seu aparecimento, o Bobs também tem sido usado para fornecer as bebidas em acontecimentos sociais e em seminários.

Começar o Bobs foi fácil, porém, mantê-lo requer algum esforço por parte do responsável. Este é um projecto que se enquadra muito bem em escolas ou clubes de jovens.