|
Conselhos úteis para fazer os cocktails
Para fazer o preço de venda do cocktail, some
os valores dos materiais (copos e chapéus) e produtos perecíveis. Some
ainda cerca de 30% de lucro para cobrir o investimento do material.
Lembre-se de que nem todos os Cocktails são decorados com chapéus e neste
caso o custo será menos 0.20 €.
Os cálculos da receita potencial são feitos a partir de um preço médio
de venda a 0.75 €. Os preços podem oscilar entre os .60 € e o 1,00 €
para copos de plástico de 25 cl. Se utilizar copos de vidro para festas
especiais pode fazer preços mais elevados e ainda poupa o custo do copo.
Para uma maior economia sugerimos que utilize sumos concentrados de
laranja, limão, ananás e outros. Prepare antecipadamente estas misturas. Não
se esqueça de conservá-las no frigorífico e nunca durante muitos dias
seguidos. Procure sempre que os sumos tenham um sabor o mais natural possível.
Nenhuma bebida com gás deve ser agitada no shaker.
Tenha muito cuidado com os produtos lácteos porque se estragam com muita
facilidade.
Para os Xaropes, recomendamos a marca Monim, líder no mercado neste tipo
de utilizações. Outros xaropes que existem no nosso mercado podem ser
utilizados para fazer sumos. Lembre-se de que a qualidade é importante. A
nossa preferência por estes xaropes prende-se com a sua qualidade e porque
Hope UK e Amethist também os usam.
Sinta-se livre para mudar os nomes dos cocktails de acordo com a ocasião.
Pode escolher também nomes "Golo do Benfica" e escolher os
cocktails com tonalidade vermelha... depende da equipa que der mais que
falar nessa altura, ou a da sua preferência, claro.
Qualquer dúvida que tenha não hesite em contactar-nos. De outra forma
não teríamos interesse em colocar esta informação aqui.
|
